Кириллова В. С. Столовые корнеплоды. Как их вырастить на Камчатке?

Категория: Книги по выращиванию, применению растений Камчатки.

Кириллова, В. С. Столовые корнеплоды : как их вырастить на Камчатке? / В. С. Кириллова. — Петропавловск-Камчатский : холд. комп. "Новая книга", 2005. — 144 с., [16]  с. : ил. — На с. 2: портр. автора и об авторе. — (Б-ка "Новой книги". Серия для садоводов и огородников Камчатки : осн. в 2001 г. ; отв. за выпуск серии Л. С. Наседкина).

Книга, предназначенная камчатским огородникам, рассказывает об особенностях выращивания в местных условиях как распространенных корнеплодных овощных культур — моркови, свеклы, петрушки и других, так и незаслуженно "забытых" — репы, брюквы, турнепса. Кроме агротехнических сведений, дается информация о целебных и пищевых свойствах этих культур, приводятся лечебные и кулинарные рецепты.

На цветных фотографиях представлены сорта и гибриды корнеплодов.

Содержание книги:

• "От автора";
• "Общая характеристика корнеплодов":
  • "Отношение корнеплодов к теплу";
  • "Отношение корнеплодов к свету";
  • "Отношение корнеплодов к влаге";
  • "Отношение корнеплодов к почве";
  • "Отношение корнеплодов к элементам питания";
  • "Питательная ценность корнеплодов";
• "Морковь":
  • "Пищевые и целебные качества моркови";
  • "Биологические особенности моркови";
  • "Сорта и гибриды моркови";
  • "О выборе семян моркови";
  • "Выращивание моркови":
    • "Подготовка почвы";
    • "Посев моркови" — о посеве обычным способом, о посеве на бумажной ленте и об основных требованиях к посеву семян иностранной селекции;
    • "Чтобы морковь всходила хорошо…";
    • "Уход за растениями моркови" — о рыхлении, прополке, поливе, прореживании, подкормке, а также советы о том, что следует делать, чтобы не было уродливых плодов, чтобы морковь не растрескивалась;
  • "Уборка урожая моркови";
  • "Использование моркови в кулинарии":
    • "Некоторые советы";
    • "Блюда из моркови";
• "Свекла":
  • "Свекла столовая":
    • "Пищевые и целебные качества свеклы столовой";
    • "Биологические особенности свеклы столовой";
    • "Сорта и гибриды свеклы столовой";
    • "Выращивание свеклы столовой" — о подготовке почвы, посеве рассадным способом и посеве обычным способом (посев семян в грядку), об уходе за растениями свеклы;
    • "Уборка урожая свеклы столовой";
    • "Использование свеклы столовой в кулинарии";
  • "Мангольд (свекла листовая)":
    • "Пищевые качества мангольда";
    • "Биологические особенности мангольда";
    • "Сорта мангольда";
    • "Выращивание мангольда";
    • "Уборка урожая мангольда";
    • "Использование мангольда в кулинарии";
• "Репа":
  • "Пищевые и целебные качества репы";
  • "Биологические особенности репы";
  • "Сорта репы";
  • "Выращивание репы";
  • "Уборка урожая репы";
  • "Использование репы в кулинарии";
• "Брюква и турнепс":
  • "Брюква":
    • "Пищевые и целебные качества брюквы";
    • "Биологические особенности брюквы";
    • "Сорта брюквы";
    • "Выращивание брюквы";
    • "Уборка урожая брюквы";
    • "Использование брюквы в кулинарии";
  • "Турнепс":
    • "Биологические особенности турнепса";
    • "Сорта турнепса";
    • "Выращивание турнепса";
    • "Уборка урожая турнепса";
    • "Использование турнепса в кулинарии";
• "Редька":
  • "Пищевые и целебные качества редьки";
  • "Биологические особенности редьки";
  • "Сорта редьки";
  • "Выращивание редьки":
    • "Об ошибках в агротехнике редьки";
  • "Уборка урожая редьки";
  • "Использование редьки в кулинарии";
  • "Дайкон, или японская редька":
    • "Сорта дайкона";
    • "Особенности выращивания дайкона как однолетнего растения короткого дня";
    • "Использование дайкона в кулинарии";
  • "Лобо, или китайская редька":
    • "Сорта лобо";
    • "Выращивание лобо";
• "Редис":
  • "Пищевые и целебные качества редиса";
  • "Биологические особенности редиса";
  • "Сорта редиса";
  • "Выращивание редиса";
  • "Уборка и хранение урожая редиса";
  • "Использование редиса в кулинарии";
• "Петрушка":
  • "Пищевые и целебные качества петрушки";
  • "Биологические особенности петрушки";
  • "Сорта петрушки";
  • "Выращивание петрушки":
    • "Выращивание петрушки корневой";
    • "Особенности выращивания петрушки листовой";
    • "Выращивание зелени петрушки зимой";
  • "Уборка урожая петрушки";
  • "Использование петрушки в кулинарии";
• "Сельдерей":
  • "Пищевые и целебные качества сельдерея";
  • "Биологические особенности сельдерея";
  • "Сорта сельдерея";
  • "Выращивание сельдерея":
    • "Выращивание корневого сельдерея";
    • "Особенности выращивания листового и черешкового сельдерея";
  • "Уборка урожая сельдерея";
  • "Использование сельдерея в кулинарии";
• "Пастернак":
  • "Пищевые и целебные качества пастернака";
  • "Биологические особенности пастернака";
  • "Сорта пастернака";
  • "Выращивание пастернака";
  • "Уборка урожая пастернака";
  • "Использование пастернака в кулинарии";
• "Вредители капустных культур — репы, брюквы, турнепса, редьки, редиса";
• "Болезни корнеплодов":
  • "Болезни столовой свеклы";
  • "Болезни моркови";
• "Хранение корнеплодов";
• "Подготовка семян овощных культур к посеву";
• "Подкормки овощных культур";
• "Полив овощных культур";
• "Подзимние посевы";
• "Выгонка зелени";
• "Использованная литература".

Автор книги: Валентина Стефановна Кириллова, камчатский ученый-агроном.

• Назад
• Вперед