Книги по выращиванию, применению растений Камчатки

Таранова Л. Г. Лук, чеснок и другие пряные растения на грядках Камчатки, балконах и подоконниках

Категория: Книги по выращиванию, применению растений Камчатки.

Таранова, Л. Г. Лук, чеснок и другие пряные растения на грядках Камчатки, балконах и подоконниках / Л. Г. Таранова. — Петропавловск-Камчатский : холд. комп. "Новая книга", 2004. — 192 с., [16] с. : ил. — Вспом. указ.: с. 178–183 ; алф.-поиск. указ.: с. 184–187. — На с. 2: портр. автора и об авторе. — (Б-ка "Новой книги". Серия для садоводов и огородников Камчатки : осн. в 2001 г. / отв. за выпуск серии Л. С. Наседкина).

Автор книги, много лет посвятившая выращиванию пряных растений на Камчатке, делится своим опытом. Даны сведения по агротехнике, заготовке, применению в кулинарии, народной медицине, косметике, в борьбе с сорняками и вредителями огородных культур.

В конце книги — два указателя: вспомогательный указатель "Что чем лечат?" и алфавитно-поисковый указатель пряных растений.

Содержание книги:

  • "От автора";
  • "Предисловие";
  • "Значение пряных растений";
  • "Особенности возделывания пряных растений":
    • "Где посадить?";
    • "Какие семена использовать?";
    • "Подготовка семян для посева";
    • "Подготовка земли для рассады";
    • "Посев и уход за рассадой";
    • "Подготовка грядок и высадка рассады в открытый грунт";
    • "Подзимние посевы";
  • "Пряные растения, их выращивание и применение";
    • "Лук":
      • "Лук репчатый" — о биологических особенностях, сортах, способах выращивания, о том, как вырастить лук-репку из семян и из севка, как хранить, использовать в пищевых целях и в медицине;
      • "Лук многолетний" — о луке алтайском (иные названия: дикий батун, татарка, каменный лук), душистом, многоярусном (иные названия: египетский, рогатый), луке-порее, луке-шалоте (иные названия: кущевка, кустовка, сорокозубка), шнитт-луке (иные названия: лук-скорода, лук-резанец, сибирский лук, зимний кустовой);
      • "Защита лука и чеснока от болезней и вредителей";
    • "Чеснок" — о биологических особенностях, о том, как вырастить озимый (стрелкующийся) и яровой чеснок, а также вырастить чеснок из бульбочек, о том, чего нельзя делать при выращивании чеснока, как защитить его от болезней, хранить, использовать в пищевых целях и в медицине;
    • "Анис":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Базилик":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
      • "Использование в борьбе с вредителями растений";
    • "Бедренец камнеломковый":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Горчица":
      • "Горчица сарептская" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
      • "Горчица листовая";
    • "Гравилат городской (гвоздичник, гвоздичный корень)":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Зизифора головчатая":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
    • "Змееголовник (турецкая мелисса, драконоголовник, синявка, медовец, маточник)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Зубровка душистая":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Иссоп":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Канупер (кануфер)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
      • "Использование в борьбе с вредителями растений";
    • "Катран":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Кервель (купырь)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Кориандр (киндза, кинза)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Котовник (котовник кошачий, кошачья мята, котовник лимонный)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
      • "Использование в борьбе с вредителями растений";
    • "Кресс-салат":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Лаванда":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
      • "Использование в других целях";
    • "Лавр благородный":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в других целях";
    • "Лофант":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Любисток (зоря, многолетний сельдерей)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Майоран садовый":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Монарда (американская мелисса, пахучий бальзам)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Мята ароматная":
      • "Мята длиннолистная" — о биологических особенностях, сортах, сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
      • "Мята конская (шандра обыкновенная)" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
      • "Мята курчавая" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях;
      • "Мята лимонная" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях;
      • "Мята перечная (мята английская, мята холодная, холоднянка, холодка)" — о биологических особенностях, сортах, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
      • "Мята Ройля" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении;
    • "Настурция большая":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Нигелла (черный тмин, римский кориандр, чернушка)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Дозаривание и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Пастернак":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Петрушка огородная":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
      • "Использование в косметике";
    • "Портулак":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Рута душистая (пахучая, садовая)":
      • "Биологические особенности";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Сельдерей":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Тмин (анис полевой)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Укроп огородный (укроп пахучий)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Фенхель обыкновенный (укроп аптечный)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Хрен":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Чабер":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Шалфей мускатный":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
    • "Эстрагон (тархун)":
      • "Биологические особенности";
      • "Сорта";
      • "Агротехника";
      • "Сушка и хранение";
      • "Использование в пищевых целях";
      • "Использование в медицине";
  • "Советы по использованию пряных растений":
    • "Какие части растений использовать в свежем виде, а какие заготавливать";
    • "К столу прямо с грядки";
    • "Заготовки на зиму":
      • "Сушка";
      • "Замораживание";
      • "Засолка";
      • "Консервирование в уксусе";
      • "Консервирование в растительном масле";
      • "Спиртовые экстракты";
    • "Кулинария":
      • "Рекомендуемые виды пряных растений для различных блюд и напитков";
      • "Бутерброды";
      • "Пасты";
      • "Салаты";
      • "Первые блюда";
      • "Вторые блюда";
      • "Хлебный квас с пряностями";
      • "Смеси пряных трав (букеты)";
    • "Травяные чаи":
      • "Как составить сбор";
      • "Приготовление чая";
      • "Дозировка чая";
      • "Как пить чай";
      • "Витаминные чаи";
      • "Освежающие напитки";
      • "Ветрогонные чаи";
    • "Ванные, ингаляции, компрессы, обертывания":
      • "Паровые ванны";
      • "Глазные ванны";
      • "Полуванны";
      • "Ингаляции";
      • "Компрессы и обертывания";
    • "Косметические средства":
      • "Маски";
      • "Средства для волос и кожи головы";
      • "Средства от веснушек";
    • "Средства для борьбы с болезнями и вредителями растений";
  • "Словарик терминов";
  • "Использованная литература";
  • "Что чем лечат? (Вспомогательный указатель)";
  • "Алфавитно-поисковый указатель пряных растений".

Автор книги: Лилия Григорьевна Таранова, известная на Камчатке огородница, пропагандист агротехнических знаний среди камчатских огородников-любителей.