Космынина Ольга. Кухня "Рыбака Камчатки"

Категория: Научно-популярная литература Камчатки.

Космынина, Ольга. Кухня "Рыбака Камчатки" : посв. памяти Ивана Ивановича и Люси Павловны Космыниных / Ольга Космынина ; [автор вступ. слова Александр Дудников ; фото из архивов ЗАО "Акрос", ООО "УТРФ-Трейдинг" и О. И. Космыниной]. — Петропавловск-Камчатский : холд. комп. "Новая книга", 2004. — 220 с ., [16] с. : ил. — (Б-ка "Новой книги". Серия "Дары природы Камчатки"). — В авторской редакции. — На 4-й с. обл.: портрет автора и об авторе.

В книге собраны рецепты блюд из морепродуктов, опубликованные в 1996–2002 годах в постоянной кулинарной рубрике газеты "Рыбак Камчатки".

Книга отличается от других кулинарных изданий тем, что даны рецепты блюд, приготовленных из сырья, добываемого камчатскими рыбаками.

Секретами изготовления делятся известные на Камчатке люди: губернатор, священник, рыбопромышленник, технолог, капитан судна, политик. Эксклюзивные рецепты предваряются небольшими рассказами об их авторах.

Книга иллюстрирована цветными фотографиями блюд, участвовавших в кулинарных конкурсах, которые проводила редакция газеты "Рыбак Камчатки". Также даны фотопортреты авторов рецептов.

Содержание книги:

• "К читателю" (автор Александр Дудников, президент благотворительного фонда "Доброе дело");
• "Как появилась эта книга" (автор Ольга Космынина, главный редактор газеты "Рыбак Камчатки" в 1994–2002 годах);
• "Кухня «Рыбака Камчатки»":
  • "Авторские рецепты":
    • "От «Акроса»":
      • об "Акросе" — крупнейшем на Камчатке предприятии по составу рыболовного флота, объемам производства рыбных изделий; также даны фотографии: "Валерий Борисович Воробьев", "Работники столовой «Акроса»";
      • рецепты от сотрудников "Акроса" — директора Валерия Борисовича Воробьева, повара Валентины Васильевны Баевой; заведующей столовой Татьяны Михайловны Прокопчук, председателя профкома Валерия Анатольевича Юриша, а также от "давнего акросовского партнера" по имени Сата-сан;
    • "От Белашова и Тимонькина":
      • об Артуре Изосимовиче Белашове — директоре Фонда компенсации (в пользу народов Севера) и о Сергее Венедиктовиче Тимонькине — капитане дальнего плавания, почетном жителе Петропавловска-Камчатского; также даны фотографии А. И. Белашова и С. В. Тимонькина;
      • рецепты от А. И. Белашова, С. В. Тимонькина и из книги "Национальные блюда народов Камчатки";
    • "От Бирюкова":
      • о Владимире Афанасьевиче Бирюкове — бывшем председателе Камчатского облисполкома, губернаторе Камчатской области; также дана фотография В. А. Бирюкова;
      • рецепты от В. А. Бирюкова;
    • "От Дегтярева":
      • о Викторе Никифоровиче Дегтяреве — декане технологического факультета Камчатского государственного технического университета; также дана фотография В. Н. Дегтярева;
      • рецепты от В. Н. Дегтярева;
    • "От Егиной":
      • о Людмиле Владимировне Егиной — сотруднице Камчатрыбпрома; также дана фотография Л. В. Егиной;
      • рецепты от Л. В. Егиной;
    • "От «Золотого якоря»":
      • о петропавловском ресторане "Золотой якорь" и о Валентине Семеновне Лебедевой — "опытном мастере поварского дела"; также дана фотография В. С. Лебедевой;
      • рецепты от В. С. Лебедевой;
    • "От Каменева":
      • Об Александре Анатольевиче Каменеве — генеральном директоре рыболовной компании ООО "Стоун"; также дана фотография А. А. Каменева;
      • рецепты от А. А. Каменева;
    • "От Коваленко":
      • об Иване Гавриловиче Коваленко — председателе Совета старейшин Петропавловска-Камчатского, почетном гражданине Петропавловска-Камчатского; также дана фотография И. Г. Коваленко;
      • рецепты "от Гаврилыча" — от И. Г. Коваленко;
    • "От Космыниной":
      • автор книги — о своих кулинарных пристрастиях; также дана фотография "Ольга Ивановна Космынина с мужем Александром на рыбалке";
      • рецепты от О. И. Космыниной;
    • "От Кривошеева":
      • о Петре Карповиче Кривошееве — известном на Камчатке технологе, неизменном председателе жюри кулинарных конкурсов на "рыбных балах", которые устраивала редакция газеты "Рыбак Камчатки"; также дана фотография П. К. Кривошеева;
      • рецепты от П. К. Кривошеева, его жены Виктории Михайловны;
    • "От «Москама»":
      • о рыболовецком предприятии "Москам", его руководителе Валерии Аркадьевиче Кучеренко и заместителе Кучеренко — Викторе Владимировиче Денно; также дана фотография "Валерий Аркадьевич Кучеренко и Виктор Владимирович Денно";
      • рецепты от В. А. Кучеренко, В. В. Денно;
    • "От Невзорова и «Устькамчатрыбы»":
      • о Борисе Александровиче Невзорове — директоре ООО "Устькамчатрыба"; также дана фотография Б. А. Невзорова;
      • рецепты от Б. А. Невзорова, поваров ООО "Устькамчатрыба" Марины Кузяковой и Татьяны Овчинцевой;
    • "От отца Ярослава и матушки Людмилы":
      • об отце Ярославе (в миру Ярослав Степанович Левко) — протоиерее церкви Святых апостолов Петра и Павла в Петропавловске-Камчатском, почетном гражданине Петропавловска-Камчатского; также дана фотография "Отец Ярослав и матушка Людмила";
      • рецепты от Я. С. Левко (отец Ярослав), его жены Людмилы Григорьевны (матушка Людмила);
    • "От Петропавловского рыбоконсервного завода":
      • рецепты от заведующей лабораторией Петропавловского рыбоконсервного завода Раисы Михайловны Вахраковой и главного технолога завода Галины Ивановны Кравцовой; также дана фотография Р. М. Вахраковой;
    • "От политеха":
      • рецепты от сотрудников и студентов Петропавловского политехнического техникума: завуча Любови Михайловны Саломатовой, лаборанта Галины Андреевны Киреевой, студента Дмитрия Машукова, преподавателя Татьяны Вячеславовны Николюк, заведующей библиотекой Натальи Борисовны Трегубовой, заведующей технологическим отделением Веры Силовны Фризоватой; также дана фотография Л. М. Саломатовой;
    • "От Потапенко":
      • о Викторе Петровиче Потапенко — бывшем директоре Камчатрыбпрома, почетном гражданине Петропавловска-Камчатского; также дана фотография В. П. Потапенко;
      • рецепты от В. П. Потапенко;
    • "От «Рыбхолкама»":
      • о фирме "Рыбхолкам"; также дана фотография "Продукция «Рыбхолкама»";
      • рецепты, представленные технологом "Рыбхолкама" Натальей Ивановной Кужим;
    • "От Слабуки":
      • о Владимире Викентьевиче Слабуке — редакторе газеты "Пограничник Северо-Востока"; также дана фотография В. В. Слабуки;
      • рецепт рыбной запеканки с грибами от В. В. Слабуки;
    • "От Токманцева":
      • о Николае Яковлевиче Токманцеве — председателе Камчатского областного Совета народных депутатов; также дана фотография Н. Я. Токманцева;
      • рецепты от Н. Я. Токманцева;
    • "От «Тралфлота»":
      • о предприятиях "Тралфлот" и "УТРФ-Трейдинг"; также даны фотографии: "Валентина Федоровна Логинова", "Александр Иванович Смирнов в кругу китайских друзей", "Ирина Леонтьевна Орлова";
      • рецепты от старейшей работницы технологической лаборатории "Тралфлота" В. Ф. Логиновой, заместителя генерального директора "Тралфлота" А. И. Смирнова, бывшего председателя профкома УТРФ И. Л. Орловой, менеджера предприятия "УТРФ-Трейдинг" Ирины Маркеленковой;
    • "От Кузьмича":
      • об Александре Кузьмиче Дудникове — президенте благотворительного фонда "Доброе дело"; также дана фотография А. К. Дудникова;
      • рецепты от А. К. Дудникова;
  • "Каждый день на столе" — рецепты (не авторские) блюд из морепродуктов:
    • "Соусы для рыбы";
    • "Закуски";
    • "Первые блюда";
    • "Вторые блюда";
    • "Выпечка";
    • "Десерты из водорослей";
• "На всякий случай" — полезная информация:
  • "Советы кулинарам";
  • "О чем говорят этикетки?".

Автор книги: Ольга Ивановна Космынина, главный редактор газеты "Рыбак Камчатки" в 1994–2002 годах, член Союза журналистов России.

Токранов А. М. О "бесчешуйном звере" и других обитателях камчатских вод

Категория: Научно-популярная литература Камчатки.

Токранов, А. М. О "бесчешуйном звере" и других обитателях камчатских вод : [научно-попул. издание] / А. М. Токранов ; Госкомитет РФ по рыболовству, Камч. науч.-исслед. ин-т рыбного хоз-ва и океанографии ; [авторы цв. фото: А. М. Токранов, Ю. А Хан, А. М. Орлов]. — Петропавловск-Камчатский, 2004. — 152 с. : рис., 12 с. : цв. фот. — На 4-й с. обл.: портрет автора и об авторе.

В камчатской книге в популярной форме рассказывается о самых обычных и довольно экзотических обитателях камчатских вод, об истории их открытия и изучения, особенностях внешнего строения и образа жизни.

Очерки о рыбах и морских животных иллюстрированы черно-белыми рисунками и цветными фотографиями водных обитателей.

Книга предназначена для всех, кто интересуется живой природой Камчатки и окружающих ее морей.

Содержание книги:

• "От автора";
• "Акулы у берегов Камчатки" — о сельдевой, колючей, синей и полярной акулах;
• "Бесчешуйный зверь" — об алепизаврах;
• "Таинственная хата-хата" — о волосозубах;
• "Вот так голец!" — о сибирском усатом гольце;
• "«Неправильный» окунь" — о голубом окуне;
• "Камбала, живущая глубже других" — о глубоководной камбале;
• "Длиннохвостые обитатели глубин" — о долгохвостах, или макрурусах;
• "Каменушка" — о звездчатой камбале;
• "Рыба свирепого вида" — о дальневосточной зубатке;
• "Каменец" — о каменном гольце;
• "Тайна камчатской ряпушки" — об озерном сиге — сибирской ряпушке;
• "Кто грызет лососей" — о кинжалозубе;
• "Так есть ли на Камчатке лапша-рыба?";
• "Рыба со множеством имен" — о зайцеголовом терпуге (другие его названия: окунь, окунь-терпуг, морской ленок, красный окунь, красный терпуг, курильский терпуг, змееголовый терпуг);
• "Необычная гостья" — о представителе вашингтоно-орегонского комплекса камбал — длиннопером малороте;
• "Что за рыба «монако»?" — о сезонных формах кеты, в том числе о летней кете — "хайко" и весенней кете — "монако";
• "Морской ворон" — о волосатом бычке, или морском вороне;
• "Таинственный «морской монах»" — об эрилеписе, или морском монахе;
• "Мягонькая" — о круглоперах, и в частности о наиболее крупном представителе тихоокеанских круглоперов — рыбе-лягушке;
• "О гадах камчатских" — о сибирском углозубе, или четырехпалом тритоне, об озерной лягушке и о морской кожистой черепахе;
• "Есть ли осетры на Камчатке?" — о тихоокеанском осетре, об акклиматизированной на Камчатке обской стерляди и о зеленом тихоокеанском осетре;
• "Рыба, ныряющая в песок" — о дальневосточной песчанке;
• "Полярная тресочка" — о сайке, или полярной тресочке;
• "Водится ли у Камчатки сайра?" — о сайре, сардине-иваси, японском анчоусе, скумбрии и морском леще-браме;
• "Долгожитель морских глубин" — о северном морском окуне;
• "Ближайшие родственники акул" — об обыкновенных, или ромбовых, скатах;
• "Глубоководный рыболов" — о глубоководных удильщиках;
• "Саблезубый обитатель глубин" — о хаулиодах;
• "Селедка массой в 6 кг" — об американской сельди шед;
• "Ошибочно называемый бериксом" — о шипощеках, и в частности о длиннопером шипощеке;
• "Морские незнакомцы" — о морских слизнях, или липаровых;
• "Похожие на змей" — о миногах;
• "Хахальча" — о трехиглой колюшке;
• "Камчатский карась" — об акклиматизированном на Камчатке серебряном карасе;
• "Редкая гостья из субтропиков" — об угольных рыбах-саблях;
• "Рыба в «белых перчатках»" — о перчаточнике Беккера;
• "Камчатские «броненосцы»" — о морских лисичках;
• "Шестой вид лососей" — о симе;
• "Гиганты и карлики камчатских вод" — о чавыче, белокором палтусе, полярной акуле и девятииглой колюшке;
• "«Коренной житель» северных рек Камчатки" — о налиме;
• "Колючая «минога»" — о колючем люмпене;
• "Клювач" — о тихоокеанском морском окуне, или клюваче;
• "Зубастая рыба из Пенжинского района" — об обыкновенной щуке;
• "Загадочный палтус" — о стрелозубых палтусах — азиатском и американском;
• "Создатели звукорассеивающих слоев в океане" — о светящихся анчоусах;
• "Любительница медуз" — о запроре;
• "Называемые «морскими налимами»" — о зоарцидах;
• "Необычные вегетарианцы" — о белом амуре и толстолобике и о попытке вселить их в Халактырское озеро, расположенное в окрестностях города Петропавловска-Камчатского;
• "Лунник" — о глубоководных солнечниках;
• "«Белая рыба» Камчатки" — о чире, пыжьяне, сиге-востряке, вальке и пенжинском омуле;
• "Камбала, парящая в толще воды" — о сахалинской камбале;
• "Камчатские гольцы" — о кундже, мальме, гольце Леванидова, и о белом, длинноголовом, носатом, ушковском и дальнеозерском гольцах;
• "Колючий головастик" — о представителе бычков — пестроногом подкаменщике;
• "Рыба «лабардан»" — о треске;
• "Перо-рыба";
• "Бочкоглаз";
• "«Золотая рыбка» из Авачинской бухты" — об усатых бычках — двухлопастном и трехлопастном;
• "Морские воробьи" — о круглоперах;
• "Сидящие в засаде" — о маслюках;
• "«Живое серебро» морских глубин" — о серебрянке;
• "Тряпичник" — о рыбе-тряпке;
• "Камчатская жемчужница" — о пресноводном двустворчатом моллюске — жемчужнице Миддендорфа, или камчатской жемчужнице;
• "Головоногие гиганты" — о гигантских кальмарах — архитейтисе японском и моротейтисе;
• "Рождающаяся в ледяных водах в разгар зимы" — о тихоокеанской наваге;
• "Конек-горбунок" — об экземпляре северного одноперого терпуга с искривленным позвоночником;
• "Заключенные в раковину" — об усоногих раках, или балянусах;
• "«Сахарная» камбала" — о четырехбугорчатой, или желтобрюхой, камбале;
• "Обладательницы ловчих пузырьков" — об обитающих в воде насекомоядных растениях — пузырчатках;
• "Живой «индикатор» состояния Авачинской бухты" — о морских петушках;
• "«Ежики» живут даже в лужах" — о девятииглой колюшке;
• "Лишь похожая на рыбу-иглу" — об игловидной лисичке.

Автор книги: Алексей Михайлович Токранов — камчатский ученый, кандидат биологических наук.

Скачать камчатскую книгу:

А. М. Токранов. О "бесчешуйном звере" и других обитателях камчатских вод. Формат PDF, 4 Mb.

Павлов В. Я. Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1985)

Категория: Научно-популярная литература Камчатки.

Павлов, В. Я. Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1985) / В. Я. Павлов ; ФГУП "Всерос. науч.-исслед. ин-т рыб. хоз-ва и океанографии" (ВНИРО) ; [авторы фото и рис.: Е. В. Войдаков, Д. М. Милютин и др.]. — [М.] : изд-во "Москва", 2003. — 112 с. : ил. — Библиогр.: с. 108–110. — Список опеч. в конце книги. — ISBN отсутствует.

Книга представляет собой сборник фотодокументов, иллюстрирующих основные аспекты жизнедеятельности одного из наиболее ценных промысловых ракообразных — камчатского краба.

Фотографии в сборнике располагаются в порядке, соответствующем жизненному циклу краба, от рождения до естественной или промысловой смерти. Этой же цели служит сопутствующий текст, адаптированный для широкого круга читателей.

Специальная часть посвящена методике полевых испытаний.

В книге затронуты некоторые малоизученные стороны биологии камчатского краба.

Книга предназначена для биологов, специалистов рыбного хозяйства, промысловиков, преподавателей, студентов, а также любителей природы и подводного плавания.

Содержание книги "Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1985)":

• "От автора" — также даны фотопортреты: "М. В. Переладов", "М. Ю. Сабурин", "Е. В. Войдаков", "Д. М. Милютин", "А. Ю. Огурцов", "Н. Б. Тальберг", "А. В. Павлов", "В. Я. Павлов", "Л. К. Сидоров", "А. Б. Эпельбаум" (автор представил своих друзей и сотрудников лаборатории прибрежных исследований ВНИРО, которые наряду с ним собирали фотодокументы и вели наблюдения во время научно-исследовательских рейсов в Охотском и Баренцевом морях);
• "Введение" — также даны фотографии: "Камчатский краб. Самец: общий вид, типичная окраска. Вид сверху", "Камчатский краб. Самец: общий вид, типичная окраска. Вид снизу", "Самка камчатского краба. Вид сверху", "Самка камчатского краба. Вид снизу";
• "Систематика и внешняя морфология" — также даны подборки фотографий: "Цветовые вариации в окраске камчатского краба" ("Обычная окраска, различающаяся по тону" — 2 снимка, "Темно-коричневая с серым оттенком", "Красная", "Оливковая", "Ярко-голубая", "Краб-альбинос"), "Две фотографии вариации синего краба" ("Синий краб (Paralithodes platypus)", "Самка синего краба"); фотографии: "Самка синего краба. Вид снизу", "Цветовые вариации синего краба", "Самец колючего краба (Paralithodes brevipes). Общий вид сверху, особенности окраски", "Самец колючего краба, его правая клешня", "Равношипый краб (Litbodes aequispina)", "Litbodes couesi", "Самец баренцевоморского краба (Litbodes maja)", "Самец Litbodes maja, вид снизу", "Самец Litbodes maja. Передний конец тела сбоку. Рострум и вооружение правой клешни", "Фронтальный вид камчатского краба", "Строение конечностей камчатского краба", "Вскрытая жаберная полость", "Абдомен самки";
• "Распространение" — также даны карты: "Ареал камчатского краба в Северной Пацифике", "Распространение камчатского краба в Баренцевом море";
• "Условия обитания" — также даны фотографии: "Баренцево море. Общий вид на ламинариевый биоценоз", "Баренцево море. Группа самок камчатского краба среди ламинарий", "Баренцево море. Камчатский краб среди водорослей Desmarestia viridis", "Баренцево море. Взрослый камчатский краб на ракушечном грунте", "Баренцево море. Морские ежи — один из главных объектов питания краба", "Баренцево море. Скальный грунт. Молодой краб под защитой актиний", "Баренцево море. Молодь камчатского краба на вертикальной стене среди актиний", "Баренцево море. Литотамниевый биоценоз на скальной породе";
• "Жизненный цикл":
• "1. Спаривание и нерест" — также даны фотографии: "Баренцево море. Положение рукопожатия", "Баренцево море. Одна из фаз спаривания камчатского краба — положение рукопожатия", "Баренцево море. В положении рукопожатия самцы перемещаются вместе с самкой", "Отрезок сперматофорной нити с двумя группами сперматофоров";
• "2. Развитие икры" — также даны подборки фотографий: "Различные стадии репродуктивной системы самок камчатского краба" — 6 снимков, "Последовательные стадии развития наружной и внутренней икры" — 4 снимка;
• "3. Развитие и рост личинок" — также даны фотографии: "Икра с глазками (ИГ) на плеоподах. Сквозь покровы тела просвечивает внутренняя фиолетовая икра", "Наружная икра перед выклевом личинок"; подборка фотографий "Ранние стадии развития камчатского краба" — 5 снимков; рисунок "Строение ловчего аппарата и конечностей камчатского краба на ранних стадиях онтогенеза";
• "4. Послеличиночная стадия" — также даны рисунки: "Плавательная конечность (плеопод) глаукотое", "Так выглядит один из шипов на карапаксе глаукотое";
• "5. Мальки и молодь" — также дан рисунок "Абдомен первого малька. Вентральная сторона";
• "Поведение" — также даны фотографии: "Баренцево море. Скопление мальков на водорослях", "Баренцево море. Молодь под защитой актиний"; подборка фотографий "Защитное поведение крабов (Баренцево море)" ("Ленточное скопление молоди по изобате 30 м", "Коллективная защита в скоплении", "Пассивная защита крабов — затаивание среди камней", "Баренцево море. Ориентировочная реакция на приближение аквалангиста", "Баренцево море. Оборонительная реакция");
• "Линька крабов" — также даны фотографии: "Баренцево море. Ювенильная стадия краба перед линькой", "Баренцево море. Ювенильная стадия краба перед линькой. Правая четвертая конечность утрачена в результате аутотомии", "Краб покидает линочную шкурку (экзувий) и резко увеличивается в размерах", "Слева — перелинявший краб, справа — его экзувий", "Баренцево море. Линочные поля", "Баренцево море. Скопление линочных шкурок под скалой", "Регенерация клешней", "Регенерация грудной конечности";
• "Питание и кормовые организмы" — также даны фотографии: "Офифура. Gorgonocephalus caryi", "Гребешок. Cblamis sp.", "Плоский морской еж. Echinarachnius parma", "Морская звезда. Asterias sp.", "Hyas coarctatus", "Баренцево море. Питающийся краб. Ротовые конечности краба обрабатывают морского ежа. В левой клешне остатки рыбы", "Баренцево море. Самец без обеих клешней на скоплении ежей. При отсутствии клешней крабы осуществляют захват передними конечностями или максиллипедами", "Баренцево море. Самка камчатского краба откармливается на скоплении мидий", "Баренцево море. Поселения мидий среди ламинарий", "Малочисленность морских звезд в биоценозах Баренцева моря некоторые исследователи связывают с выеданием их камчатскими крабами", "Баренцево море. Камчатский краб в поисках пищи на ракушечном грунте";
• "Пространственная структура популяции" — также даны карты: "Схема пространственной структуры западнокамчатской популяции камчатского краба", "Исследование миграций камчатских крабов с помощью мечения"; фотография "Крепление одноразовой метки на жаберной крышке";
• "К методике полевых исследований" — также даны: подборка фотографий "Основные типы ловушек" ("Подъем ловушки на борт. Прямоугольная ловушка", "Улов высыпается в корыта или на сортировочный стол. Пирамидальная ловушка", "Круглая ловушка"); фотографии: "Постановка порядка из отдельных ловушек", "Порядок собирается на палубе. Первым уходит на дно якорь с буйком, после сцепления с грунтом он одну за другой стягивает ловушки в море, которые ложатся на дно", "Последняя ловушка порядка уходит на дно", "Подготовленный к постановке порядок из трапециевидных ловушек"; подборка фотографий "Постановка порядка из одиночных ловушек на краболове «Seawind»" — 7 снимков и еще 7 снимков о приеме улова; фотографии: "Измерение длины карапакса", "Измерение ширины карапакса является обязательным на промысле. Остальные измерения используются для морфометрического анализа", "Вторая линочная категория", "Вторая линочная категория (вид снизу). Краб на стадии послелиньки", "Третья линочная категория", "Третья линочная категория. Краб на межлиночной стадии (вид снизу)", "Третья линочная категория (ранняя)" — 2 снимка, "Третья линочная категория" — 2 снимка, "Третья линочная категория (поздняя)" — 2 снимка, "Четвертая линочная категория", "Четвертая линочная категория (вид сверху). Краб на стадии предлиньки", "Обрастание из гидроидов и крупных балянусов", "Бактериальное поражение конечностей старого краба", "Самка на стадии икра бурая. Большинство балянусов одной размерной группы", "Разновозрастные балянусы на карапаксе краба четвертой линочной категории", "Самец четвертой категории. Поселение крупных балянусов на абдомене", "Самец четвертой категории. Кружками выделены колонии мшанок", "Обведены спирорбисы (Spirorbis validus)", "Поселение губок", "Пиявки (Carcinobdella cyclostomum)" — 2 снимка, "Посттравматические уродства конечностей, возникающие после регенерации" — 3 снимка, "Этикет-пистолет для крепления ярлыков на трикотажные изделия и образец меток, применяемых лабораторией прибрежных исследований ВНИРО, для мечения"; подборка фотографий "Промысловый травматизм" ("Определение кондиции краба вывешиванием на мерус", "Выгрузка улова"); фотография "Отбор гемолимфы из сердца краба"; подборка фотографий "К методике отбора гемолимфы для исследования ее свойств" (2 снимка, а также "Схема введения иглы в сердце краба"); фотография "Декальцификация панциря крабов, вызванная промысловым стрессом"; подборка фотографий "Декальцификация панциря крабов, вызванная наведенным стрессом в лабораторных условиях" — 2 снимка; подборка фотографий "Аномальное состояние яичника у самки на стадии ЛВ (личинки выпущены)" — 2 снимка; фотография "Самка на более ранней стадии — ИБ (икра бурая), но она уже имеет вполне развитый яичник (фиолетового цвета). Развитие ее репродуктивной системы проходит нормально":
• "Организмы прилова" — также даны: подборка фотографий "Крабы-стригуны в прилове камчатского краба" — 8 снимков; фотографии: "Четырехугольный волосатый краб (Erimacrus isenbeckii). Самец. Обычный в прилове промысловый вид", "Четырехугольный волосатый краб (Erimacrus isenbeckii)" — 4 снимка; подборка фотографий "Обычные виды беспозвоночных в прилове крабовых ловушек" ("Crossaster popposus", "Solaster pacificus", "Колония мшанок (Mesenteripora meandrina)", "Асцидия (Tethyum aurantium)", "Гидроидные полипы (Abietinaria abietina)", "Голотурия (Cucumaria japonica)"); подборка фотографий "Прилов из крабовых ловушек" ("Липарис охотоморский (Liparis agassizii)", "Минтай (Theragra chalcogramma)", "Желтоперая камбала (Limanda aspera)", "Бычок (Malacocottus panurus)", "Careproctus rastrinus. Один из представителей этого рода тесно связан с камчатскими крабами. Полагают, что самки C. sinensis, имеющие яйцеклад, откладывают икру под карапакс крабов", "Прилов из одного порядка. Гигантский осьминог (Octopus dofleini). В корытах — треска");
• "Сбор и хранение материала";
• "Культивирование камчатского краба" — также дана подборка фотографий "Системы с замкнутым циклом водоснабжения для культивирования крабов" ("Акватрон для содержания и нереста крабов (объем 2 м2)", "Акватрон на 200 л для содержания личинок и подращивания мальков", "Самки-производительницы в акватроне незадолго перед выходом личинок из икры");
• "Авторы фотографий и рисунков" — список с указанием фамилий и номеров фотографий, рисунков;
• "Словарь терминов" (108 словарных статей);
• "Литература" — библиографический список (29 наименований);
• "Опечатки в тексте" — список (указаны исправления на трех страницах).

Автор книги "Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1985)": В. Я. Павлов (инициалы в книге не расшифрованы).

Скачать камчатскую книгу:

В. Я. Павлов. Жизнеописание краба камчатского Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1985). Формат DJVU, 13,5 Mb.

Райгородецкий Р. И. Живность и жизнь

Категория: Научно-популярная литература Камчатки.

Райгородецкий, Р. И. Живность и жизнь / Роман Райгородецкий ; [авторы вступ. статей: Алексей Зименко, Святослав Забелин ; Глеб Райгородецкий ; авт. послесловия Вадим Чернышев ; обл. Е. Н. Букваревой]. — М. : изд-во Центра охраны природы, 2002. — 180 с. — На 4-й с. обл.: портрет автора, об авторе, о книге. — Издано при финансовой поддержке наследников Р. И. Райгородецкого.

Как создать такие условия, чтобы находящейся на Земле Живности, включая Человека, было обеспечено долгосрочное благополучное существование?

Этот вопрос все более занимает умы людей. Автор книги тоже ищет на него ответ. Залогом решения, по его мнению, является признание права каждого живого существа на получение доли даров Земли, необходимой для его жизни.

Книга взывает к осознанию Человеком своей души, вместилища духовности, развитие которой необходимо для гармоничного сосуществования человеческого общества и природы, создания условий для справедливого распределения даров Земли среди Живности.

Мнение камчатского ученого и писателя Р. С. Моисеева (помещенное на четвертой странице обложки):

"В этой книге нет сюжета, интриги, героев и негодяев. В ней есть философия, логика, религия, экология, последовательность, режущие воображение откровения…

Эту книгу необходимо донести до людей, чтобы терзались они, люди, теми же вопросами, что и автор. Потому что душа человека очищается и развивается только в напряженных терзаниях и исканиях".

Книга для неравнодушного читателя.

Содержание книги:

• "От издателя" (автор Алексей Зименко, Центр охраны природы, Москва);
• "К читателям" (автор Святослав Забелин, Социально-экологический союз, Москва);
• "Посошок" (автор Глеб Райгородецкий, сын автора, США);
• главы, написанные Р. И. Райгородецким:
  • "Отчуждение";
  • "Суеверия" — в том числе рассказано о суевериях камчатских аборигенов;
  • "Dark Matter — темная материя";
  • "Многообразие";
  • "Миграции";
  • "Хлеба пустыни";
  • "Метаморфоз";
  • "Мутации";
  • "Миграции души";
• "В поисках истины" — воспоминания о Р. И. Райгородецком (автор Вадим Чернышев, писатель, Москва).

Автор книги: Роман Исаакович Райгородецкий, камчатский писатель и журналист, член Союза писателей СССР.